等上3年的美味 西班牙居民搶買高貴火腿迎聖誕

感恩節通常會想到「火雞」要遭殃了,那聖誕節呢?如果你問西班牙人的話,他們應該都會異口同聲地說:「豬要倒大楣啦!」

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世界上最高價的火腿

對西班牙人來說,他們在聖誕節必備的佳餚之一就是「火腿」,提到火腿的時候,他們定會熱情地分享「伊比利亞火腿」 (Iberian ham)給你,這營養又美味的佳餚可是西班牙人的驕傲呢!在西班牙當地,火腿可以用不同地區和製作方式分為兩種:一種是白豬火腿(Jamón blanco,又叫高山風乾火腿);另一種讓人魂牽夢縈的就是「黑豬火腿」(Pata Negra,又叫伊比利亞風乾火腿)。

伊比利亞火腿的營養價值高,除了擁有對孕婦好的葉酸之外,還有特殊的油花與風味,加上風乾的時間要花上 3年,種種因素讓伊比利亞火腿成為世界上最高價的火腿種類。

每到聖誕佳節,忙著採買佳餚的西班牙人總會帶上些火腿跟家人一同分享,如果荷包不夠滿的話,光是吃吃隨處可買到的高山風乾火腿就很棒了,但要是能買上點夢幻的伊比利亞火腿就會讓節日大加分!

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