春天找好茶 茶園美景特輯

最適合春天的飲料是甚麼？除了各種養身中藥材之外，其實我們平日唾手可得的「茶飲」就是這時最佳的解渴夥伴。
 
帶有花香的金萱、四季春、或是富含茶多酚的綠茶，這些都是春天賞花時的好夥伴，此外，春天初摘下的茶葉，因為富含胺基酸，再加上香氣濃郁，有時候更會出現天價的茶葉呢，這也正符合了俗話說的「春茶嬌貴」一語！
 
隨健康風氣興盛，台灣近年來越來越多罐裝茶飲上市，每個人只需要走進便利店就能輕鬆找到合胃口的茶飲料，這些看似與我們親近又熟悉的飲品，背後的採摘、製茶等等過程，對大部分人來說卻是相當陌生；趁著春天好茶季，跟著地球圖輯隊一起來看看採茶人家的辛苦，還有後面的製程吧！
 
小補充：茶葉怎麼變出來？
其實綠茶、紅茶、白茶等等茶葉都有不同的製程，以大家熟悉的綠茶來說，製造過程就包含了讓茶葉柔軟的高溫「殺青」、捏出形狀的「揉捻」、還有散失水分、去除異味的「乾燥」等步驟，而乾燥還可再細分為炒乾、烘乾和曬乾呢！想了解更多的朋友，台灣的坪林有個茶葉博物館，可以到他們的網站逛逛，如果你有時間，也可以在6/16前到國立自然科博館的「茶香台灣」特展看看！