牛肉價格創新高 夏季燒烤業苦哈哈

夏天一到,跟三五好友一起大口吃燒肉、再配上一杯冰涼的啤酒最過癮了!但你可能要付出越來越多的代價才能有這樣的享受囉,因為,美國近期就傳出牛肉價格創歷史新高的消息!
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美國NBC新聞7號報導,牛肉的零售價格創下歷史新高,根據美國農業部USDA提供資訊,通過評鑑的牛肉達到每百磅201.68美元(折台幣約5,930元),更糟的是,這樣高價的情形可能要一路持續到明年,這對許多熱愛燒烤、BBQ烤肉的民眾來說,無疑是個壞消息。Johannes Simon/Getty Images
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夏天一到,烤肉配上冰涼的啤酒少不了!Julie Denesha/Getty Images
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美國農業部表示,品質越好的牛肉需要消費者付出更多的價錢。Justin Sullivan/Getty Images
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牛肉價飆高的原因,一方面是牛隻數量的銳減,美國農業部就表示境內的牛隻數量創下60年來的新低,乾旱和持續不走的低溫氣候阻礙牧草生長,牛群缺少可吃的食物,此外,為了養出優良牛隻必須使用的玉米,其價格也不斷攀升衝擊了畜牧業者,種種因素讓飼養牛隻數量創下新低。Justin Sullivan/Getty Images
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儘管牛肉價飛揚,但觀察消費市場的專家們也發現另種轉變,在燒烤調查Weber GrillWatch Survey的年會上,專家們就表示,過去3年中,美國人的飲食結構正在改變,雖然一講到BBQ烤肉時,大家還是熱愛漢堡、牛肉等等,但人們也開始增加蔬菜的比例,這顯示了攀升的牛肉價格、還有健康風潮都正在改變人們的飲食內容。Sean Gallup/Getty Images
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物價飆漲的夏天,外出聚餐的時候真要多想幾遍幫荷包省省錢囉。Sean Gallup/Getty Images

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