美國NBC新聞7號報導，牛肉的零售價格創下歷史新高，根據美國農業部USDA提供資訊，通過評鑑的牛肉達到每百磅201.68美元(折台幣約5,930元)，更糟的是，這樣高價的情形可能要一路持續到明年，這對許多熱愛燒烤、BBQ烤肉的民眾來說，無疑是個壞消息。Johannes Simon/Getty Images
夏天一到，烤肉配上冰涼的啤酒少不了！Julie Denesha/Getty Images
美國農業部表示，品質越好的牛肉需要消費者付出更多的價錢。Justin Sullivan/Getty Images
牛肉價飆高的原因，一方面是牛隻數量的銳減，美國農業部就表示境內的牛隻數量創下60年來的新低，乾旱和持續不走的低溫氣候阻礙牧草生長，牛群缺少可吃的食物，此外，為了養出優良牛隻必須使用的玉米，其價格也不斷攀升衝擊了畜牧業者，種種因素讓飼養牛隻數量創下新低。Justin Sullivan/Getty Images
儘管牛肉價飛揚，但觀察消費市場的專家們也發現另種轉變，在燒烤調查Weber GrillWatch Survey的年會上，專家們就表示，過去3年中，美國人的飲食結構正在改變，雖然一講到BBQ烤肉時，大家還是熱愛漢堡、牛肉等等，但人們也開始增加蔬菜的比例，這顯示了攀升的牛肉價格、還有健康風潮都正在改變人們的飲食內容。Sean Gallup/Getty Images
物價飆漲的夏天，外出聚餐的時候真要多想幾遍幫荷包省省錢囉。Sean Gallup/Getty Images