聯合國:打擊世界飢荒就從吃蟲做起

只要稍微改變你的飲食習慣,就可以幫助對抗全球暖化、飢荒等等重大問題時,你願意嗎?只是這代表你的餐盤要出現各種蟲蟲大軍囉!

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低污染低耗能

此外,比起傳統畜牧業,飼養蟲子可以減低動物飼養時所排出的二氧化碳和氨氣量,進一步減低對環境的衝擊。舉例來說,當你要從牛和蟋蟀間得到相同的蛋白質量時,養牛卻比養蟋蟀要多花上12倍的飼料量。

孩子們的維他命

報告中提到,昆蟲具有高蛋白、脂肪、還有礦物質,極具營養價值。對營養不良的孩子們來說,可食用的蟲子還可以扮演維他命的角色。

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