有沒有嗅覺差很大
本月，美國加州大學柏克萊分校研究團隊在《細胞代謝》期刊上發表了他們的最新研究，指出沒有嗅覺的成鼠比那些有嗅覺的成鼠體重少了大約 16%，這份論文也替未來研究人類減重上，提供了新的觀點。
聞不到吃得少？
你可能會認為，沒有嗅覺的老鼠之所以體重會下滑，可能是因為無法享受色香味俱全的大餐導致胃口不好吃得少，但其實背後原因並非如此，沒有嗅覺的成鼠和有嗅覺的成鼠食量並沒有明顯差別。
背後原因不是這樣
參與研究的幹細胞生物學家和基因學家狄倫(Andrew Dillin)說：「我很驚訝，這之間的效果(指沒有嗅覺的成鼠體重下滑)很明顯，我本來以為這是因為牠們吃得比較少，但牠們並沒有，我心想：『哇，這真的太有趣了！』」
關鍵在燃燒脂肪的方式
研究人員發現，沒有嗅覺的老鼠燃燒脂肪的方式和有正常嗅覺的老鼠不同，牠們體內的腎上腺素濃度較高，進而活化「棕色脂肪組織」消耗「白色脂肪組織」，並且把一些「白色脂肪組織」轉化為「棕色脂肪組織」，藉此保護嗅覺受損的老鼠不要過量攝食導致健康出問題。
小補充：棕色脂肪和白色脂肪
諸如老鼠和人類等哺乳類動物具有兩種不同的脂肪組織，棕色脂肪組織負責維持動物的體溫生產熱能，白色脂肪組織則負責把動物攝取的熱量儲存在體內，這部分和體重的增減息息相關。
嬰兒和成人相比具有較多的棕色脂肪組織，老鼠和人類相比棕色脂肪組織的比例也較高。
嗅覺和代謝有關
這項研究也證明了老鼠的嗅覺其實和一堆看似不相連的身體基礎功能綁在一起，其中包含代謝系統和對壓力的反應。
期待在人體中驗證
研究人員狄倫表示：「感官系統在新陳代謝作用中扮演要角，體重增加不只是因為攝取的熱量，還與身體如何看待熱量有關。」
「如果我們在人體中驗證這一點，或許我們真的可以製造出一種藥，讓它在不妨礙人類嗅覺下仍能擋住代謝迴路，這一定很驚人。」
雖然這份新研究的對象是老鼠，得出的結果不一定可以適用於人類，但這份研究在如何解決民眾過重的問題上仍開了一扇門。
人類嗅覺二三事
目前，研究人員發現失去嗅覺的人類胃口會不好，吃得比較少，體重自然會下降。研究人員也很清楚人類在某些環境下嗅覺會變得更敏銳，例如已經好幾個小時沒有吃飯，嗅覺會變得異常敏銳，但吃飽後又會下降。
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《死亡的味道? 研究發現喪失嗅覺者5年內死亡率高》
《「聞」到過去的美好 新發明帶你重溫舊夢》
參考資料：
01 Losing your sense of smell may help you lose weight—and it has nothing to do with taste
02 Does my sense of smell make me look fat? In mice, the answer seems to be yes
03 Smelling food linked to weight gain in new study