兩年前投身大麻事業
來自美國邁阿密(Miami)的溫舒(Dooma Wendschuh)是在 2016年搬到加拿大多倫多(Toronto),當時他成立了品牌Province Brands,並致力於說服政府推動大麻合法化。
好商機不容錯過
現在,面對加拿大即將在今年成為全世界第二個大麻全面合法化的國家,溫舒也希望可以打造出全世界第一款真正的大麻釀造啤酒。
正宗的大麻啤酒要來了
雖然市面上的「大麻啤酒」從來沒有少過,但這類的產品大多是大麥釀造啤酒混合大麻油而成,溫舒說道:「(在這裡,)我們不會這麼做。我們的啤酒將會透過大麻的根、莖來釀製。」
大麻廢棄品再利用
其實大麻的根、莖通常都是大麻業者用不到的地方(即廢棄品),因此溫舒也為他們無非是「替種植者省下了雇用有執照的公司前來處理大麻廢棄品的成本」。
在經過多次實驗後,溫舒總算成功釀造出好喝的大麻啤酒。影片中是正在反覆進行烘烤、搖晃的大麻釀造精華。
像爛掉的青花菜
溫舒坦承,人們一開始對於「大麻真的可以直接拿來釀造嗎?」這件事多半抱著遲疑的態度,他們第一次製造的大麻啤酒味道也確實「非常可怕」,嚐起來就像「爛掉的青花菜」。
喝了會嗨 效果顯著
所幸在專家幫助下,溫舒才終於找到了組合啤酒花、水、酵母菌、大麻的正確比例,並在製作過程中去除產生的酒精——所以這是一款無酒精啤酒——但是喝了會嗨。
希望能和酒一樣
如同溫舒表示,他希望創造出來的大麻啤酒可以發揮和酒一樣的功用,因此每罐大麻啤酒都含有 6毫克的四氫大麻酚(THC)。溫舒形容道:「比起一般的啤酒,它的口味偏乾、充滿嗆辣又不會太甜;而跟一般大麻食品不一樣的是,喝下大麻啤酒後,感覺來得非常快。」
不是可以天天喝的選擇
儘管溫舒相信,他的產品將會比酒精性飲料還要來得安全、健康,但是他也警告大麻啤酒仍有著一定的風險,並強調這不是那種可以「一天來五罐」、「一大早起床就來一杯」的飲料。
大麻啤酒釀造廠醞釀中
無論如何,溫舒在言談間也表達了自己對這項產品的自信,並表示希望可以在不久後開設第一座大麻啤酒釀造廠,而就像啤酒可以釀造出淡啤酒、黑啤酒等風味,他也希望未來可以透過不同的大麻株釀製出各種風味的大麻啤酒,溫舒也相信,自己的啤酒將會是顛覆大麻產業的第一步,並說道:「這是我非常熱衷的一件事情。」