想念家鄉味 英國太空人邀小朋友設計宇宙級美食

by:維多魚
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許多人熱愛吃美食,平時也喜歡下廚做出一道道營養美味的佳餚。但你有沒有想過要替太空人煮一道太空美食,讓他們在宇宙中值勤時也能吃得開心?英國就舉辦了一場太空美食賽,邀請小朋友發揮創意,為太空人設計太空美食。

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穿藍色衣服的是這次舉辦太空美食大賽的英國太空人提姆(Tim Peake)。

路透社

小朋友當阿基師

英國太空人提姆(Tim Peake)舉辦了一場太空美食賽,希望這群就讀小學和中學的小朋友可以幫他發明新的太空美食,讓他明年到國際太空站(International Space Station)執行任務的時候,能夠有好吃的太空食物可以吃。

參賽的小朋友會被分成兩個組別:小學組與中學組,每組會選出一個勝利者。獲勝的小朋友將會和知名廚師布魯曼托(Heston Blumenthal)一起開發太空食物,將他們的創意變成真正的太空食物。

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日本太空人星出彰彥(Akihiko Hoshide )正準備要吃太空食物。

路透社

只能吃軟糊糊的食物

提姆說現在的太空食物很營養,但吃起來糊糊的,沒有味道也沒有口感,他幽默地表示,現在的太空食物「還不夠好」,希望小朋友能幫他設計更好的版本,並答應會在明年執行6個月太空任務的時候吃。

「你不會想吃漿糊,你會想吃一些嚼起來有食感的食物,讓你可以想起在地球上吃東西的感覺。在太空站上,燈光是人工的,空氣也是人工的,所以吃飯時間你會希望跟在地球上的時光有特別的連結,這也讓吃飯成為一個特別的時刻。」

為了節省空間和減輕重量,送到太空站的食物大多會經過脫水、真空包裝等處理,太空人要吃的時候再加水進去。食用上大多是直接從包裝吃,或者是用吸管吸包裝裡像奶昔一樣的液態食物。

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太空人山崎直子(Naoko Yamazaki)用吸管吸太空食物。

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太空人聞不到味道

太空中沒有重力,人體的血液都流到頭部造成太空人鼻塞、臉部腫脹,所以太空人在太空的時候常會失去他們的嗅覺,連帶影響了他們的味覺,吃東西沒有味道。

因此,在太空站上辣的食物就成為最受歡迎的菜色,俄國太空人還特別要求要有熱騰騰的醬汁。

吃鹽巴骨頭會碎

除了辣以外,少鹽、不易碎也是小朋友在幫太空人設計新菜單的時候要注意到的事情。

在太空中沒有重力,然而骨頭必須要在有承受衝擊力的情況下才能強化骨質,太空人長期待在失去重力的情況下,常會有骨質流失、骨質疏鬆的問題,鹽巴會加速骨質流失,因此太空人的飲食要盡量少鹽。在太空站也禁止易碎的東西,因為那些小碎片如果不小心飄進太空人的眼睛,或是太空站的機器裡,容易造成損傷。

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小女孩正在吃炸魚薯條,炸魚薯條(fish and chips)是英國的傳統美食,是把魚排和薯條炸過後搭配調味醬吃的一道菜。

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英國美食

這場太空美食大賽是由英國太空局(UK Space Agency)的克提斯(Jeremy Curtis)規劃的,他希望小朋友們可以用令人驚奇的方法重新創造出英式美食。

克提斯表示:「我們希望提姆在太空能過得快樂。我們想發明出好吃的太空美食,讓其他國家的太空人吃了之後說:『我們喜歡英國的食物,這真的很好吃!』」

咖哩是英國菜代表

克提斯表示,這場美食大賽的獲勝關鍵是好吃、營養還有英國味。到底什麼是英國味呢?克提斯說這就是他想要給小朋友們討論的問題:「英國味有可能是炸魚薯條(fish and chips),但你可能會說炸魚薯條是來自法國或荷蘭的菜。還有,咖哩也有可能是所謂的英國味,有什麼東西比咖哩更有英國風味呢?」