想念家鄉味 英國太空人邀小朋友設計宇宙級美食

by:維多魚
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許多人熱愛吃美食,平時也喜歡自己下廚當阿基師做出營養好吃的美食。不過,你有沒有想過為太空人煮一道太空美食讓太空人在宇宙中也可以吃得開心?現在英國就舉辦了一場太空美食大賽,邀請小朋友發揮創意為太空人設計太空美食。





 

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路透社

穿藍色衣服的是這次舉辦太空美食大賽的英國太空人提姆(Tim Peake)。

小朋友當阿基師
英國太空人提姆(Tim Peake)舉辦一場太空美食大賽,希望小學和中學的小朋友可以幫他發明新的太空美食,讓他明年到國際太空站(International Space Station)執行任務的時候能夠有好吃的太空食物可以吃。

參賽的小朋友會被分成2個組別,一個是小學組一個是中學組,每一組會選出一個勝利者。獲勝的小朋友將會和知名廚師布魯曼托(Heston Blumenthal)一起開發太空食物,將他們的創意變成真正的太空食物。

 

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日本太空人星出彰彥(Akihiko Hoshide )正準備要吃太空食物。

只能吃軟糊糊的食物
提姆說現在的太空食物很營養,但吃起來糊糊的,沒有味道也沒有口感,他幽默地表示現在的太空食物「還不夠好」,希望小朋友能幫他設計更好的食物,並答應會在明年(2015)執行6個月太空任務的時候吃。

提姆:「你不會想吃漿糊,你會想吃一些嚼起來有口感的食物,讓你可以想起在地球上吃東西的感覺。」「在太空站上,燈光是人工的,空氣也是人工的,所以吃飯時間你會希望跟在地球上的時光有特別的連結,這也讓吃飯成為一個特別的時刻。」

為了節省空間和減輕重量,送到太空站的食物大多先經過脫水程序再包在真空包裝裡,太空人要吃的時候再加水進去。吃的時候大多是直接從包裝吃,或者是用吸管吸包裝裡像奶昔一樣的液態食物。


 

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太空人山崎直子(Naoko Yamazaki)用吸管吸太空食物。

太空人聞不到味道
太空中沒有重力,人體的血液都流到頭部造成太空人鼻塞、臉部腫脹,所以太空人在太空的時候常會失去他們的嗅覺,連帶影響了他們的味覺,吃東西沒有味道。

因此,在太空站上辣的食物就成為最受歡迎的菜色,俄國太空人還特別要求要有熱騰騰的醬汁。

吃鹽巴骨頭會碎
除了辣以外,少鹽、不易碎也是小朋友在幫太空人設計新菜單的時候要注意到的事情。

在太空中沒有重力,太空人特別容易骨質疏鬆,鹽巴會加速骨質流失,因此太空人在太空站上要盡量少吃鹽巴。在太空站也禁止易碎的東西,因為東西碎掉的小碎片如果不小心飄進太空人的眼睛或是太空站的機器裡就容易造成損傷。

編註Wired報導提到,骨頭必須要在有承受衝擊力的情況下才能強化骨質,太空人長期待在失去重力的情況下,常會有骨質流失的問題,而鹽巴則會加速骨質流失。


 

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小女孩正在吃炸魚薯條,炸魚薯條(fish and chips)是英國的傳統美食,是把魚排和薯條炸過後搭配調味醬吃的一道菜。

英國美食
這場太空美食大賽是由英國太空局(UK Space Agency)的克提斯(Jeremy Curtis)計畫的,他希望小朋友們可以用令人驚奇的方法重新創造出英式美食。

克提斯:「我們希望提姆快樂。我們也希望他可以跟其他國家的太空人說:『我們有英國食物。』其他的太空人就會說:『我們早就聽說過英國食物是怎樣了。』我們想發明出好吃的太空美食,讓其他國家的太空人吃了之後說:『我們喜歡英國的食物,這真的很好吃!』」

咖哩是英國菜代表
克提斯表示這場美食大賽的獲勝關鍵是好吃、營養還有英國味。到底什麼是英國味呢?克提斯說這就是他想要給小朋友們討論的問題。

克提斯:「英國味有可能是炸魚薯條(fish and chips),但你可能會說炸魚薯條是來自法國或是荷蘭的菜。還有,咖哩也有可能是所謂的英國味,有什麼東西比咖哩更有英國風味呢?」

太空人提姆、知名廚師布魯曼托邀請小朋友來設計太空美食:




 
對原文報導有興趣的朋友請參考:
01 Astronaut launches space meal contest
02 The Great British Space Dinner

延伸閱讀:《太空站故障 NASA緊急進行太空漫步