吃狗肉OK嗎?

by:徽徽
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許多人一聽到吃狗肉第一個反應都是好噁心,人類最忠實的朋友怎麼可以吃下肚,但你知道嗎,台灣過去也有吃狗肉的現象,吃狗肉到底正不正確,就讓倫敦大學學院哲學博士巴吉尼來告訴你吧!

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關在籠裡的狗狗睜著無辜的大眼,再過不久牠就會成為餐桌上的菜餚。


中國年年吃狗肉
中國廣西壯族自治區的玉林市,每年夏至都會舉辦玉林荔枝狗肉節,當地人會按照習俗大啖狗肉。玉林的狗肉節也引來國內外同聲譴責,愛狗人士紛紛連署要求取消狗肉節。《衛報》特別邀請到倫敦大學學院哲學博士,同時也是《吃的美德:餐桌上的哲學思考》(The Virtues of the Table)一書的作者巴吉尼(Julian Baggini),從哲學的觀點分享究竟吃狗肉正不正確:


暗藏雙重標準
「每次只要西方人手牽手,指控野蠻的外國人吃可愛的動物時,他們很容易就被批成一群偽君子,因為這樣的指控通常是真的。但對中國玉林狗肉節的反應來說,值得進一步探討。在這裡我們可以看到很多複雜,而且常常不是那麼明顯的雙重標準。」

誰是偽君子?
「所謂的虛偽其實並不是那麼一回事。

如果你覺得狗被殺後煮來吃很噁心,但是你卻吃其他動物,這不代表你就是個偽君子。如果狗狗陪你一起長大,你又從來沒看過屠宰家畜,你當然會覺得吃狗肉令人痛苦。只有在你把個人的厭惡當作道德上反對吃狗肉的原因時,你才是個偽君子。如果你接受你的本能反應,在道德上沒有比想到吃昆蟲所感到的噁心還重要,你就不是個偽君子。」

小補充:台灣不准吃狗肉
根據現行《動物保護法》第 27條的規定,宰殺犬、貓或販賣、購買、食用或持有其屠體、內臟或含有其成分之 食品,處新台幣五萬元以上二十五萬元以下罰鍰,並得公布其姓名、照片及違法事實,或限期令其改善;經限期令其改善,屆期未改善者,得按次處罰之。

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中國玉林市當地屠夫正將一隻隻狗開膛剖肚,清洗乾淨後準備送往廚房。


反對狗肉站不住腳
「如果你是線上連署反對狗肉節的那超過 380萬人中的一人,你可能站不住腳。如果你只因為今天吃的動物是狗而不是豬來反對狗肉節,那麼你的憤怒很空洞。但是,我想大部分的反對者之所以反對,應該不只是因為他們偏好友善、毛茸茸且有名字的野獸而已。」

東方好野蠻
「舉例來說,一些人可能因為連署書上稱狗狗『被打到死、活生生剝皮然後被吃』決定連署反對,狗肉節的主辦單位說上述有爭議。我不知道究竟有沒有證據支持連署書上說的,但我們目前知道連署網站上充滿錯誤訊息,我認為就這麼相信連署書上的字句是不負責任的。畢竟,單純從實際面來考量,如果你要把動物剝皮,先殺死牠比較合理。這裡不就帶有一點點東方主義(orientalism, 註):太快就準備相信中國人所作所為很野蠻?」

註:根據《維基百科》,「東方主義」一詞意指西方人抱著十八、十九世紀的歐洲帝國主義態度來理解東方世界,對東方文化帶有偏見與刻板印象,從而凸顯西方文化的優越性。

 

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在美國的蛋雞場中,一隻隻蛋雞被養在狹小的鐵籠裡。


西方也沒好到哪
「其他人可能看到狗在籠子裡擠成一堆的照片決定連署。照片真的很殘忍,但是,世界上許多地方的動物也是這樣被虐待的。如果你不喜歡中國人這麼對狗,那麼也應該同時抗議他們養豬和養雞的方式。

在西方工業畜牧中,動物往往一輩子都被關在類似的環境裡,不只是拉到市場賣的時候。所以連署吧,只要你也同時抗議密集畜牧,不要刻意忽略其他肉也是這樣來的。」

吃素也躲不過
「這個觀點對素食者也適用。素食者是唯一可以抗議狗肉節,不用怕被罵虛偽的團體。但是,如果是吃蛋奶素,而乳製品和蛋又來自密集飼養的動物的話,那看到籠子裡的狗的時候就沒有理由抱怨,就算你說『至少乳牛和下蛋的母雞沒有被殺』也無法免責。

對於動物福利來說,接受動物一天天受苦,但卻反對動物被快速宰殺有點怪。在殺掉被妥善飼養的動物,和讓被虐待的動物活著直到達成目的,這兩者間道德的選擇很清楚。」

 

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中國玉林市狗肉節吸引不少聞香而來的觀光客,大口喝酒,大口吃肉。


綁架流浪狗來吃
「有人可能被連署書上寫的狗肉貿易靠『綁架流浪狗和寵物』而來給嚇到,但一談到流浪狗,『綁架』就有了多重含意。畢竟,一般來說,吃野生動物比吃飼養動物更合乎道德。偷寵物當然是錯的,但主要並不是基於動物福利這個原因。」

批評外國很簡單
「道德譴責遠方的目標向來很簡單。玉林狗肉節該嚇到我們的不是哪種動物被殺,而是西方還有好多動物也是這樣被殘酷對待。現在的問題不是我們應該覺得發生在中國的事沒那麼噁心,而是我們得對許多發生在西方農場的事感到更噁心。連署反對在中國發生的事很簡單,卻不太有什麼效果。拒絕和虐待動物的生產者買東西需要費更多力氣,但至少可能有點效。」

上線時間:2015/06/23
增修時間:2018/01/15  增補台灣現行法規

編註01:對原文有興趣的朋友,請參考"Is it OK to eat dogs?"
編註02:地球圖輯隊精選評論文章,希望能幫助網友從多面向思考。本文意見為原作者所有,不代表本站立場。原作者巴吉尼(Julian Baggini)是倫敦大學學院哲學博士,擅長以哲學觀點深入淺出分析當代議題,致力讓哲學更貼近大眾。巴吉尼的著作──《吃的美德:餐桌上的哲學思考》(The Virtues of the Table)、《自願被吃的豬:100個讓人想破頭的哲學問題》(The Pig that Wants to be Eaten and 99 other thought experiments)、《鴨子中了大樂透》(The Duck That Won the Lottery: And 99 Other Bad Arguments)等也很受台灣讀者歡迎。

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