失去信心消費者回流傳統肉販
儘管人心惶惶，BBC的醫藥線記者威爾許(Fergus Walsh)提供了他的觀點；15號的報導中，威爾許談到整起「馬肉事件」關注的應該是「食物造假」，而不是大家先入為主想到的「食品安全問題」。因為目前出爐的檢驗報告中，眾家廠商幾乎未驗出馬肉合格過關；整起事件真正該著重的是，食品廠商該怎麼重建消費者的信心，讓大眾知道他們吃下肚的跟標籤上寫的內容是一樣的。
往好處想，這次的「馬肉事件」固然讓社會出現不安的氣氛，但卻幫助大眾減少對加工肉品的攝取，也蓬勃了傳統肉販的生意；威爾許提到，加工肉品的攝取其實會增加人體致癌的風險率，所以當人們因害怕吃到馬肉，而降低加工肉醬麵、千層肉派、漢堡等食物的消費時，這次的馬肉事件倒也成了美事一樁。
為什麼不敢吃馬？
事實上，早在19世紀開始，歐洲地區就已經有食用馬肉的習慣存在，當時基於飢荒的發生，歐洲幾處政府決定開放執照給屠宰馬匹的肉販。時至今日，馬肉在法國、比利時、以及中亞或是南美地區仍是常見的食物，但為什麼會在歐洲地區會釀成這麼大的醜聞?為什麼英國人如此的無法忍受「吃馬肉」這件事情?
原來，英國人如此無法接受吃到馬肉的原因，可能與對馬匹的印象、以及歷史文化背景有關；動物行為中心的心理學者馬各福特教授(Dr Roger Mugford)談到，過去人們多把馬匹當成交通工具、或是戰場上的夥伴，時至今日，馬匹也成為某些人獨鍾的寵物，對馬兒有特殊情感的人們來說，是怎麼樣都不可能把牠們吃下肚的。
同樣地，研究飲食歷史的葛雷教授(Dr Annie Gray)也認為，人們對「馬匹等於載貨用工具」的印象、還有過去飢荒爆發時的聯想，都影響人們吃馬肉的接受度。此外，由於其他歐洲國家如法國有吃馬肉的習慣，葛雷教授就認為英國人藉由拒吃馬肉來維持對自己國家的認同、並藉此保有他們的「騎士精神」。