英國小鎮滾起司賽 要把臭名滾回來

by:阿咖
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永和豆漿大王、彰化肉圓、台中太陽餅,這些甚至揚名海外的台灣小吃讓我們驕傲,同時更能帶動一地的名氣和觀光業,但英國卻有個小鎮很不一樣,全球知名的食物掛著他們的鎮名,但當地卻不能是生產地,現在,居民就為了要「名符其實」,就辦起了變裝滾起司大賽!

英國The Huffington Post 6號報導,英國的史提爾頓小鎮舉辦了年度滾動起司大賽,當地居民希望能藉這樣歡樂的賽事節慶,讓鎮民團結、喚起大眾注意,讓史提爾頓小鎮也可以是知名的「史提爾頓起司」產地!

小補充:臭到全球皆知的史提爾頓起司
一般人講到史提爾頓起司的時候,多半都直接跳到「藍起司」(Blue-Veined Cheeses)的印象去,其實,這個種類的起司還分成白和藍兩種;白色的史提爾頓多半帶有水果風味,舉凡藍莓、杏桃等等,所以也是一種略具甜味的起司;另方面,世界三大藍起司之一的的史提爾頓藍起司則有著偏硬外皮、內裡滿布血管狀的藍色細紋的特色,口味帶有些許腥鹹的特殊風味讓許多起司狂熱者一吃就愛上它!
 

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英國的史提爾頓小鎮舉辦了年度滾動起司大賽,因為今年的主題是「歡慶電影」,所以你可以看到扮成《藍色小精靈》、《大白鯊》、《癲瘋總動員》的參賽者,他們個個奮力地在街頭和圓滾滾的起司奮戰。Peter Macdiarmid/Getty Images

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《藍色小精靈》出場囉!Peter Macdiarmid/Getty Images

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舞群們用盡心思要引起圍觀群眾注意。Peter Macdiarmid/Getty Images

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起司之王史提爾頓
英國的史提爾頓起司(Stilton Cheese)與法國的洛克福Requefort、義大利的拱佐洛拉Gorgonzola並稱世界三大藍起司;其中英國的史提爾頓起司還受到嚴格的原產地管理(PDO)限制,不管是乳品來源、殺菌法、或是製造方式都有規範,全球就只有3個地點得到製作認可,這個起司還被譽為「英國起司之王」!
 
為什麼史提爾頓不能是產地?
1730年,在史提爾頓小鎮開民宿的庫柏(Cooper Thornhill),某天他在一個農場遇見了特殊風味的起司,他大為驚喜就拜託主人讓他在民宿販售,由於他的民宿就位在當時的交通要道上,這個起司瞬間聲名大噪,人們都說史提爾頓鎮上有著名的起司!但是,史提爾頓小鎮雖然是最早開始讓這個起司出名的地方,卻因為缺乏直接證據證明他們曾有申請原產地認可的文件,所以一直處在無法成為世界級起司製造地的窘境。然而,近日有學者在當地發現18世紀的起司食譜,更有人認為當年這邊起司這麼熱銷,小鎮不可能不是製造起司的生產地。
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照片中就是有名的英國起司之王史提爾頓起司!它有著偏硬外皮、內裡滿布血管狀的藍色細紋的特色,口味帶有些許腥鹹的特殊風味讓許多起司狂熱者一吃就愛上它!在原產定認證PDO的嚴格控管下,目前全球只有英國5家分別位在諾丁漢(Nottinghamshire)、德比(Derbyshire)、以及萊斯特(Leicestershire)三地的工廠所生產的起司才能被稱為史提爾頓起司Peter Macdiarmid/Getty Images

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照片中是英國諾丁漢郡認可的生廠工廠,從乳品的來源地、消毒方式、製造過程都受到嚴格控管,史提爾頓起司的品質有保證更成為英國起司之王!Peter Macdiarmid/Getty Images

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 小鎮在2009年滿50周年的滾起司活動上,依然熱鬧!Dan Kitwood/Getty Images

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參賽者要合力把地上的起司滾到終點。Peter Macdiarmid/Getty Images

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不分年齡大人小孩通通下場參加。Peter Macdiarmid/Getty Images

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沒有變裝沒關係,一樣可以下場跟起司奮戰。Peter Macdiarmid/Getty Images

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這隊小朋友扮成甚麼看得出來嗎?答案是綠野仙蹤!Peter Macdiarmid/Getty Images

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雖說是個滾起司的大賽,但是參賽者本身就極度有看頭了。Peter Macdiarmid/Getty Images

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小妹妹們揹著玩具海豚,上面寫著「大白鯊」。Peter Macdiarmid/Getty Images

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