賞月、團圓、吃月餅 各地怎麼過中秋?

by:徽徽
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每年農曆 15號,又大又圓的滿月高掛天際,提醒在外的遊子一年一度的中秋節又到了。中秋節這天,在台灣的我們除了賞月,月餅更是少不了的美味,而日本會吃「月見糰子」,南韓則以「松片」來慶中秋。今天,地球圖輯隊除了要跟你一起過節,還要帶你環遊世界,看看各地中秋節怎麼過!

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中秋節除了一輪滿月是主角,月餅也是各地不可或缺的應景美食。

Photo: Kaje

台灣  家家戶戶烤肉去

你怎麼過中秋呢?在台灣,中秋節是國定假日,也是一家團圓的日子,在外的遊子都會回家過中秋,大家一起熱鬧吃月餅、殺柚子。

除此之外,台灣和其他國家最不同的地方,便是每逢中秋必烤肉,但你知道嗎?烤肉其實與中秋節沒有太大關聯,過去台灣也沒有烤肉的習俗,不過因為 1980年代烤肉醬廣告帶起的中秋烤肉風潮,讓烤肉成為往後台灣人過中秋不可不做的一件事了!

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圖中一顆顆Q彈的半月形小點便是松片,韓國人在中秋節這天會闔家一起做,據說未婚者如果能把松片做得漂亮,便能找到長相討喜的另一半。

Photo: 유나

韓國  全家一起做松片

在韓國,人們稱中秋節為「秋夕」,這天除了闔家團圓外,民眾也會一起掃墓祭祖,呈上豐盛的祭品,因此,英文中也把這天稱為「韓國感恩節」(Korea Thanksgiving Day)。從農曆 14號開始全國會連放三天,讓大眾返鄉祭祖。

在秋夕,韓國民眾要吃的應景食物就是松片。松片其實就是一種以芝麻、栗子泥和紅豆泥為餡的年糕,因人們把它放在松針上蒸熟而被稱為松片。松片得全家一起做,邊做邊說祝福和吉祥話,把幸福封印在松片內。松片的形狀呈半月形,帶有由虧轉盈之意,也象徵人生會越趨圓滿,若未婚者能把松片做得漂亮,將來就有可能找到長得漂亮討喜的另一半。

除了全家團聚,韓國各地也會舉行民俗文化節,重現古代摔角、拔河、投壺、射箭等傳統技藝,讓人一瞬間回到朝鮮時代。

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圖中一顆顆雪白的月見糰子,搭配一旁祈禱五穀豐收的芒草,構成了日本人的「十五夜」。

Photo: Askme Malaysia

日本  月見糰子不能少

日本過中秋的習慣可以追溯到平安時代,當時中秋節傳入日本,貴族階級會乘著小船到江河上看著倒映在水面的滿月,搭配和歌吟詠,別有一番風情。

然而,現在日本在中秋節這天不會放假,慶祝規模也不如其他國家來的盛大,人們稱這天為「十五夜」,大家會聚在一起賞月,吃著包著豆沙的「月見糰子」,此外,有的家庭會端出用當季盛產的芋頭做成的料理。

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中秋節這天,越南孩子們都會提著燈籠上街照亮整個黑夜,與滿月相映成趣。

Photo: Meo Jantanee

越南  兒童必聽「阿貴傳說」

對越南人來說,中秋節宛如他們的兒童節,孩子們除了在這天享用美味的月餅和佳節料理,他們最期待的就是聽故事,而「阿貴傳說」是每個越南孩子在中秋節必聽的故事。

相傳古代有名叫阿貴的男孩,他用仙樹到處為人治病,被他救過的鄉親們為了感念他的善行,決定每逢八月十五都掛出燈籠感謝他,自此這個習俗便被保留了下來。不過,另一說是阿貴獲得仙樹後沒有好好照顧,還用汙水澆灌仙樹,使得仙樹逃去月宮,抓著樹根的阿貴也一起被帶去月宮。

此外,越南過中秋還有個傳說。相傳越南有條鯉魚精專門害人,有人做了鯉魚燈鎮住了妖怪,每到中秋夜小孩們也會手提鯉魚燈出門,除了保平安外也預示長大「鯉躍龍門」,光宗耀祖。

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紅通通的壽桃是泰國人過中秋必備的食物,相傳八仙會帶著壽桃前去向觀音祝壽,降福於人間。

Photo: Askme Malaysia

泰國  八仙捧壽桃

在泰國,人們把中秋節稱為「祈月節」,顧名思義即向月亮祈禱,家家戶戶門前會擺上一張方桌,桌上擺滿壽桃和月餅等美食。相傳八仙會帶著壽桃飛往月宮向觀音菩薩祝壽,神明們也會在這天降福於人間。

而在祈月節這天,最少不了的就是榴槤口味的月餅,口感濃郁帶有醉人的香氣,是泰國中秋節必嘗的美食。此外,泰國人也會在中秋吃象徵「團圓」的柚子。

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香港每年中秋節的舞火龍傳統,都能吸引上百名舞龍健兒共襄盛舉,他們帶著火龍穿梭在大街小巷為民祈福。

Photo: Discover Hong Kong

香港  百人舞火龍

和台灣同屬華人社會的香港,除了皮薄餡多的「港式月餅」出名,近年也推出了應景的「冰皮月餅」。冰皮月餅因為不用烤箱,所以表皮不用塗油,而是帶著一種輕透感,隱隱可以看到其中包裹的餡料。

此外,香港各處也會張燈結綵,民眾紛紛提著花燈上街,而在大坑更有流傳百年的舞火龍習俗,近 300人舞動著巨大火龍穿梭在大街小巷為民祈福。

相傳舞火龍習俗源自 19世紀,當時一條大蟒蛇來到大坑,吞掉了村裡的家畜遭村民打死。隨後,瘟疫蔓延了整個大坑,村民們請來道士作法,道士說大蟒蛇是海龍王的兒子,海龍王為了報殺子之仇降災於大坑村。村中有一名老翁夢到神仙跟他說,海龍王最怕的就是火龍,只要在中秋節舞火龍就可以解災,村民於是保留這個傳統至今。


參考資料:對各地中秋習俗有興趣的朋友,請參考
01 中秋節
02 亞洲各國中秋節不同習俗 別樣風情
03 細說世界各國的中秋節習俗

延伸閱讀:《日人過秋節 芒草湯圓拜月
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