丹麥學者:來片脆皮水母吧!
喜歡吃洋芋片嗎?那麼你可能也會喜歡這個丹麥學者發想的低熱量脆皮水母。

圖為丹麥學者發想的「脆皮水母」,酥脆的口感吃起來就跟洋芋片一樣。
Photo: UNIVERSITY OF SOUTHERN DENMARK
製成的脆皮水母沒什麼熱量,其實吃起來也沒什麼味道。
Photo: UNIVERSITY OF SOUTHERN DENMARK
圖為海月水母。佩德森希望可以透過吃水母的方式,解決北歐地區的水母氾濫問題。
Photo: Alexander Vasenin水母在這幾年長太多
這幾年來,水母在海洋中以驚人的數量快速增長,《每日電訊報》指出,有些專家相信這樣的情況與全球暖化有關。
對生態、漁夫來說都很困擾
無論如何,快速增長的水母不僅對海洋生態造成威脅,對漁夫來說也是一大困擾,因為漁夫如果撈進大量水母,就會導致整個漁網太重而得重新佈網,等同是把已經捕獲的魚放回大海。
用吃來解決生態危機
佩德森也承認,他們這份研究其實是想要促進當地人吃水母的意願,以北歐地區的波羅的海為例,當地海域的海月水母已經成為充滿侵略性的存在,因此佩德森相信,把牠們吃個精光可能會是一種很好的解決方式。
延伸閱讀:《外來生蠔造成丹麥生態危機 中國:交給我們》
《美國意外造成的蜜蜂版世界末日》
《巴西大壩潰堤造成生態浩劫 台灣可以從中學到什麼?》
參考資料:
01 Crispy Jellyfish Are The Next Weird Food Source Proposed by Danish Scientists
02 Anyone for crispy jellyfish?
03 Jellyfish crisps: the ready-salted treat making waves in the snacking world
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