★蘇打餅乾挑戰
（Saltine cracker challenge / 1996年）
一分鐘內吃完6片蘇打餅乾的「蘇打餅挑戰」（saltine cracker challenge）的規則是：挑戰者只要能夠在有限的時間內，將6片以上的蘇打餅乾嗑完，完全不喝水就代表成功通過挑戰。該挑戰通常會選用卡夫食品旗下那貝斯克（Nabisco）生產長寬各5公分的「原味優質蘇打餅乾」進行。
雖然聽起來簡單，但實際上要不喝水就吞下大量蘇打餅乾，其實十分有難度。因此，一般挑戰者在未經訓練的狀態下很難通過挑戰，頂多只能吃兩到三片左右。雖然有些人會嘗試一次將多片蘇打餅乾疊在一起，再送入口中咀嚼，但卻常常還是無法把餅乾吞下肚。
不過如果今天是患有薛格連氏症候群（Sjögren's syndrome，俗稱乾燥症）的患者，則有可能因口腔內缺乏唾液分泌，導致連在一分鐘內吃完兩片蘇打餅乾都有困難。
★灌牛奶挑戰
（One gallon milk challenge / 2000年）
如果趕著要喝完某種飲料，無論是茶、奶茶、果汁還是水，只要超過一定的量就會導致胃部不適，以及頭痛或噁心想吐的情況，牛奶當然也不例外。在2000年開始竄紅的灌牛奶挑戰（one gallon milk challenge）就是要看誰能夠在一小時內，把美國常見一加侖（約4.5公升）牛奶瓶內的全脂牛奶整瓶喝完卻不會吐出來的比賽。
灌牛奶據說最早出現在1997年，但到了2000年，美國以惡搞和極限挑戰為名的當紅影集《無厘取鬧》（Jackass）第二季，由特技表演者英格蘭（Dave England）及麥蓋尼（Ehren McGhehey）等共三人進行比賽，一人一「灌」不同口味的牛奶，雖然最後吐的滿場都是，但也讓整個灌牛奶挑戰賽在青少年、青年和明星間成為熱門的話題和競賽項目。
當時在北卡羅萊納州州立大學（NC State）主修工業工程的薛佛（David Shaffer）以科學之名，和幾名同學決定要蘭嘗試灌牛奶挑戰，但最終同樣宣告失敗。受到激烈的嘔吐反射的影響，牛奶如瀑布般從他們嘴巴跟鼻子裡噴了出來。在挑戰結束後薛佛說：「這就像是你去吃餐廳吃到太撐，知道自己再多一口就要準備吐出來的感覺。」
參加挑戰的人多數在進行到一半時，就會覺得很痛苦，但對於站在旁邊目睹挑戰者噴射性嘔吐的同學來說，卻反倒覺得整場挑戰都顯得搞笑。主修行銷的學生阿克貝爾（Crystal Archbell）說：「沒有什麼事可以比看自己朋友耍蠢吐全場還要來得有趣。」
即使比賽狂飲牛奶後狂吐，看起來十分無厘頭，也不見得會對身體造成明顯傷害，但整個挑戰還是引起不小爭議及討論。對此，北卡州立大學營養學士學位學程副教授艾許（Sarah Ash）就點出，一般人胃的大小只能裝得下半加侖（約2.25公升）左右的液體，當超過時，胃就會感應到內部空間已經容納不下，如果再繼續吃或是喝就會誘發嘔吐反應。
＊以下含有嘔吐畫面的影片恐造成不適，請斟酌觀看。
★香蕉雪碧挑戰
（Banana sprite challenge / 2014年）
接續灌牛奶挑戰，2014年開始逐漸在網路上掀起風潮的香蕉雪碧挑戰，激烈程度也是不在話下。參加這項挑戰的參賽者，需要準備一至兩瓶600ml以上的雪碧及幾根香蕉，在開始挑戰後就必須先吃完香蕉再以幾近乾杯的方式喝掉雪碧（或邊吃邊喝），看是否能夠順利將兩者吞下肚，不打嗝或瘋狂嘔吐。
不過，從網路上各式參賽者拍攝的影片其實可以看出，大家吃到後來幾乎人前一個垃圾桶，幾乎沒有人能夠成功在吃完幾根香蕉後，順利喝光雪碧而不狂吐。
＊以下含有嘔吐畫面的影片恐造成不適，請斟酌觀看。
該香蕉雪碧挑戰在今（2022）年開始轉往Tiktok發酵，不少網紅和Tiktok使用者都爭相嘗試挑戰，而戰場也從原本的房間內轉往車內，形成一股在車上狂飲雪碧的潮流。不同於幾年前以香蕉搭配雪碧的喝法，近期的挑戰方式捨棄了香蕉，挑戰者純粹靠是否能迅速喝完雪碧而不打嗝，來判定是否完成雪碧挑戰（Sprite challenge）。這樣的挑戰方法與過往相比，雖然較不容易引起挑戰者嘔吐的問題，但卻仍會造成嚴重打嗝與噁心等狀況。
★肉桂粉大挑戰
（Cinnamon challenge / 2001年）
只要一提到肉桂粉大挑戰（Cinnamon challenge），多數人腦中應該就會浮現出肉桂粉從嘴巴裡噴出來的畫面。在網路上流傳的各種挑戰中，從2001年就出現的肉桂粉挑戰可說是十分知名，但該挑戰真正在YouTube等平台上引發話題，則是在2012年左右。
當時還甚至出動《流言終結者》（Mythbusters）的凱莉．拜倫（Kari Byron）、格蘭．今原（Grant Imahara）以及托瑞．貝雷奇（Tory Belleci）三人親自嘗試。雖然最後只有托瑞．貝雷奇成功不喝水就把整匙肉桂粉吞下肚，但整個過程花了近三分鐘。
要開始這項肉桂粉大挑戰，首先需要準備一支湯匙及一罐肉桂粉。將肉桂粉倒滿湯匙，在一分鐘內不喝水的情況下吞下肉桂粉，才算完成。許多人認為這項挑戰看起來很簡單，只要能夠含住一匙的肉桂粉，慢慢用口水潤濕後吞下，但其實不然。
為什麼直接吃肉桂粉很危險？
肉桂粉因為吸水能力強，一放入口中就會迅速將口腔水分吸光，讓人難以繼續吞嚥，甚至經常導致挑戰者吞到一半時，因吸氣而遭肉桂粉嗆傷等意外，或造成吸入性肺炎。
除可能會從鼻中噴出肉桂粉，對鼻腔粘膜產生巨大刺激外，部分參加者甚至還會因為吸入肉桂粉而導致肺炎。像是美國密西根州就有高中生因為肉桂粉大挑戰而住院，導致學校校長須寄信給家長警告該挑戰的危險性，呼籲學生勿模仿。
《本文為〈怎麼這樣吃〉系列第一篇，敬請期待第二篇》