快訊 2023/5/23 地球一瞬

一口價值台幣6,300元!日本品牌推出世界上最貴冰淇淋

地球一瞬,世界各地正發生這些大小事。

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斜躺在沙發上、慵懶地大啖冰淇淋,大概是炎炎夏日中最美好地享受。但是,在吃這款「世界上最貴的冰淇淋」冰淇淋時,你可能需要正襟危坐,專心品味每一口,每一滴都捨不得遺漏。

日本冰淇淋品牌「Cellato」推出的冰淇淋「白夜」,小小一罐130毫升,就要價日幣880,000元(約等於台幣19萬元),被金氏世界紀錄團隊認證為「世界上最貴的冰淇淋」。換句話說,如果你用30口將這份冰淇淋吃完,每一口都價值台幣6,300元,大約是Häagen-Dazs大杯冰淇淋的20倍。

「白夜」使用的原料包括義大利阿爾巴的白松露,為世界上最頂級的白松露;此外,冰淇淋上還鋪上可食用的金箔、兩種乳酪以及清酒酒粕,結合歐洲與日本的食材,打造出獨特的風味與口感。

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Cellato表示,他們不僅希望製作出美味的高級甜點,還希望嘗試將歐洲與日本的頂級料理融合在一起。為了開發「白夜」,他們找來大阪餐廳「RiVi」的主廚山田忠義,這間餐廳以融合日式與法式料理聞名,耗費一年半的時間試驗、調整,才找出最佳風味。

根據品嚐過「白夜」的Cellato員工描述,這款冰淇淋「味道豐富,質地獨特」,吃下第一口時,白松露的濃郁香氣首先將瀰漫整個口腔和鼻腔,緊接而來的是帕瑪森乾酪帶有的果香,最後以清酒酒粕的風味畫上完美句號。他們保證,這確實是一生中值得一試的美食。

與產品複雜的製作流程相同,Cellato也為消費者制定細緻的品嚐流程:首先,需先讓冰淇淋再室溫下稍微解凍,也可以使用500瓦的微波爐加熱10~20秒;等到冰淇淋軟化至可以將金屬湯匙插入其中,再加入白松露油攪拌混和。食用冰淇淋時,可以搭配清酒或法國白葡萄酒飲用。

打造出世界上最高級的冰淇淋後,Cellato仍未停止腳步。他們表示,未來將持續嘗試將各種高級食材加入冰淇淋,例如香檳魚子醬等。

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