斜躺在沙發上、慵懶地大啖冰淇淋，大概是炎炎夏日中最美好地享受。但是，在吃這款「世界上最貴的冰淇淋」冰淇淋時，你可能需要正襟危坐，專心品味每一口，每一滴都捨不得遺漏。
日本冰淇淋品牌「Cellato」推出的冰淇淋「白夜」，小小一罐130毫升，就要價日幣880,000元（約等於台幣19萬元），被金氏世界紀錄團隊認證為「世界上最貴的冰淇淋」。換句話說，如果你用30口將這份冰淇淋吃完，每一口都價值台幣6,300元，大約是Häagen-Dazs大杯冰淇淋的20倍。
「白夜」使用的原料包括義大利阿爾巴的白松露，為世界上最頂級的白松露；此外，冰淇淋上還鋪上可食用的金箔、兩種乳酪以及清酒酒粕，結合歐洲與日本的食材，打造出獨特的風味與口感。
Cellato表示，他們不僅希望製作出美味的高級甜點，還希望嘗試將歐洲與日本的頂級料理融合在一起。為了開發「白夜」，他們找來大阪餐廳「RiVi」的主廚山田忠義，這間餐廳以融合日式與法式料理聞名，耗費一年半的時間試驗、調整，才找出最佳風味。
根據品嚐過「白夜」的Cellato員工描述，這款冰淇淋「味道豐富，質地獨特」，吃下第一口時，白松露的濃郁香氣首先將瀰漫整個口腔和鼻腔，緊接而來的是帕瑪森乾酪帶有的果香，最後以清酒酒粕的風味畫上完美句號。他們保證，這確實是一生中值得一試的美食。
New record: Most expensive ice cream - JP¥873,400 (£5,469; €6,211; $6,696) made by OMER in Japan.The ice cream includes edible gold leaf, white truffle and natural cheeses 🍨 pic.twitter.com/kaJOACEear
與產品複雜的製作流程相同，Cellato也為消費者制定細緻的品嚐流程：首先，需先讓冰淇淋再室溫下稍微解凍，也可以使用500瓦的微波爐加熱10～20秒；等到冰淇淋軟化至可以將金屬湯匙插入其中，再加入白松露油攪拌混和。食用冰淇淋時，可以搭配清酒或法國白葡萄酒飲用。
打造出世界上最高級的冰淇淋後，Cellato仍未停止腳步。他們表示，未來將持續嘗試將各種高級食材加入冰淇淋，例如香檳、魚子醬等。