熱愛咖啡因
一項新研究發現， 1千多年前住在現在墨西哥、美國西南部和南部地區的美洲人就已經開始買賣含有咖啡因的冬青(holly)飲料，或者是用可可豆做的巧克力飲料。
美國新墨西哥大學考古學教授科隆(Patricia Crown)帶領的研究團隊表示，咖啡因飲料貿易出現在西元 750-1,400年的時候，推動這波快延續七百年的貿易，很有可能是來自古代美洲人的咖啡因成癮症。
第一次發現冬青茶
科隆教授表示，過去已經有研究發現，可可豆做的巧克力飲料出現在北美洲西南地區，現在的新研究更進一步確認巧克力飲料在當時頗受歡迎，而且還發現了另一種之前研究都沒發現的事情──也就是當時北美洲西南地區的人會喝冬青飲料。
根據《維基百科》，冬青高度大約是 2到25公尺，有些是喬木，有些是灌木，廣泛分布於亞洲、歐洲、非洲北部、北美洲與南美洲。冬青的葉堅挺有光澤，漿果鮮紅色，有些冬青樹品種也被稱為聖誕樹。古代美洲人會用冬青葉和細枝做成含有咖啡因的茶。
古代破瓦片發現咖啡因
學者調查了在考古遺址發現的碗、罐子、大水瓶碎片，結果在這些破瓦片上發現咖啡因。但是，發現這些碎片的遺址位在美國的新墨西哥州、亞利桑那州、科羅拉多州，這些地方全都沒有生長冬青跟可可豆，這也就表示當時的人想要喝到咖啡因飲料，得透過貿易才能拿到原料。
科隆教授說：「發現 1千多年前的咖啡因，讓人很興奮。」、「隨著新技術的發展，我們可以在博物館的收藏品上發現更多關於過去的事。」
貴族喝的飲料
科隆教授表示，咖啡因有可能是用在當時的宗教儀式和政治活動上。科學家們相信，當時的菁英階級或是貴族曾經大量喝下這類咖啡因飲料，因為想要取得這些飲料的原料，必須要透過複雜的貿易路徑才能拿到。
科隆教授說：「對於吃玉米、豆子和南瓜為主食的人來說，這類飲料可以帶來刺激感。」
至於，當時在北美洲西南部的人是怎麼拿到冬青跟可可豆的原料還沒有人知道，學者目前推測是旅人旅行到墨西哥買原料，或者是原料從村子與村子間的貿易一路傳到北美。