人類用工具煮飯 已經有340萬年歷史
《華盛頓郵報》在報導中寫到,或許用嘴巴做飯是另一種型態的原始人飲食法(Paleo diet,註),但事實上沒有任何紀錄顯示,原始人會把食材放進嘴巴裡嚼爛後混合在一起備料。
根據人類學雜誌《智人》的資料,人類用工具來準備食物已經有 340萬年的歷史。科學家們認為早期烹飪技術的出現和發展,讓人類可以少用嘴巴嚼食物。
註:原始人飲食法(Paleo diet)主張回到石器時代原始人的生活,攝取新鮮蔬果與優質蛋白質,拒絕加工食品。
就像家長咬爛食物餵孩子
雖然有些家長會把食物放進嘴巴中咬爛再餵給孩子吃,就像這支影片中主廚用嘴巴備料一樣,但潛藏的傳染病風險還是令人望之卻步。
導演親身試驗沒問題
導演賽迪亞說,他在家試過用傳統的方法和用嘴巴做飯,他一點都不擔心病菌從嘴巴過渡到食材上。
賽迪亞說:「如果食材之後有好好烹煮,這麼做沒問題。用點漱口水洗洗嘴巴,並且用嘴巴做飯給你的伴侶吃,你不需要用嘴巴做飯給一大群人吃。」
刀子比細菌還危險
對賽迪亞來說,廚房裡的刀子比他嘴裡的細菌還危險,他也不擔心用嘴巴做飯做到一半食材卡住喉嚨窒息。
想要來道歐姆蛋嗎?
賽迪亞表示,他會推出更多用嘴巴做飯的影片,目前還有大約 50道食譜等著他去做,而且許多技巧都是可以簡單再現的:「如果你在家想要快速地做一道歐姆蛋,你可以打幾顆蛋後放進嘴裡攪拌好,這只要幾秒鐘就可以了。」
「靠感覺做就對了」
「你也可以用嘴巴混合絞肉做波隆那肉醬。」賽迪亞也貼心地提到,一個人嘴巴的量大概是量杯四分之一的量,雖然每個人略有不同,「靠感覺做就對了」。