佔地2,300平方公尺 不只是一般的咖啡館
走進義大利米蘭的星巴克高檔烘焙咖啡館，映入眼簾的是佔地 2,300平方公尺的寬闊空間，腳下鋪著大理石地板，店內直接向客人展示咖啡烘焙的技術，整個空間不只是一家咖啡館那麼簡單，因為除了各式各樣的咖啡，星巴克還提供了雞尾酒、窯烤披薩、麵包以及冰淇淋。
35年前的那趟旅程
富麗堂皇的米蘭星巴克是前執行長霍華舒茲(Howard Schultz)的夢。35年前，霍華舒茲造訪米蘭，被當地的咖啡文化深深吸引，看著咖啡館內的咖啡師和客人的互動，給了他發展星巴克的靈感。
向義大利咖啡文化致敬
在開幕式上，霍華舒茲說：「任何我們體驗到的一切，從 35年前激發靈感的那一刻到成為目前全球上百萬人日常生活的一部分，我們都非常尊敬義大利。」現在，星巴克在全球大約有 2萬9,000家分店。而星巴克今年的目標就是攻佔義大利市場，和當地超過 5萬7,000間咖啡館同場較勁。
義大利傳統咖啡館 站著喝了就走
新開幕的米蘭星巴克和義大利傳統咖啡館很不一樣，義大利傳統咖啡館往往空間狹小，人們來咖啡館站著往嘴裡倒下一杯濃縮咖啡後就離開，這是他們日常生活的一部分，而非把喝咖啡當成一種悠閒的享受。
當地民眾怎麼看？
當地民眾直言，他們不會選擇星巴克咖啡。接受《美聯社》訪問的布里甘蒂(Giulia Brighenti)說：「我喝過星巴克咖啡，我絕對會選義大利咖啡。」
「美國人不會煮咖啡」
當《彭博社》在路上訪問義大利民眾對米蘭星巴克盛大開幕的感想時，有的民眾嘲諷地說：「星巴克是咖啡嗎？」另一名民眾則說：「美國人不知道怎麼煮咖啡。」
長期來看可能成功
針對星巴克前進義大利咖啡市場，歐睿國際(Euromonitor International)市場研究公司分析師洛爾(Alexandre Loeur)說：「前進咖啡文化的故鄉是一個艱難的挑戰，許多義大利人嘲諷星巴克這麼做很可笑。」
「不過，雖然一開始星巴克可能會面對當地人的嗤之以鼻，」但洛爾接著說，把眼光放遠來看，星巴克提供的特色咖啡或許最後能扳回一城。
達美樂、麥當勞都來了
英敏特(Mintel)市場分析公司分析師佛賽(Jonny Forsyth)表示，星巴克在義大利有可能成功，畢竟達美樂披薩和麥當勞都已經進駐義大利。根據英敏特的研究，去年義大利的咖啡市場價值大約為 194億歐元(折台幣約 7,038億元)，年齡介於 16-35歲之間的義大利人對美國來的咖啡抱持開放的態度，像是調味星冰樂和冷萃咖啡都是義大利少見的咖啡種類。
其實，義大利咖啡傳統非常新
面對義大利民眾的質疑，星巴克強調他們在米蘭開店是為了向義大利的咖啡傳統致敬。然而，令人驚訝的是，義大利的咖啡傳統其實非常新。
二戰前，上流階級才喝得起
在二戰前，咖啡對義大利人來說是富有的上流階級才喝得起的豪奢進口飲料，大部分的義大利人都是喝用烤大麥或是菊苣沖泡的熱飲。
轉而提供頂級體驗
無論如何，星巴克首席設計師穆勒(Liz Muller)提到，星巴克「不是來義大利教人如何喝咖啡的，畢竟這裡是咖啡的誕生地」，星巴克反而會專注在提供「和義大利人習慣不同的頂級經驗」。
代表組織：歡迎星巴克！
對於星巴克進入義大利市場，代表義大利咖啡館和餐廳的組織FIPE歡迎它們的到來。FIPE表示：「一直以來，我們都很開心可以看到像星巴克開幕這樣的商業新計畫，因為這樣能創造就業機會。」
「我們的咖啡館不怕比較，相反的，這還能刺激咖啡館改善品質和服務。」
對當地咖啡館有信心 不怕星巴克來比較
此外，當地咖啡館一杯濃縮咖啡的價錢大約是星巴克的一半，只要 1歐元(折台幣約 36元)出頭就能喝得到。在米蘭星巴克附近開店的咖啡師卡斯特馬利(Federico Castelmare)說：「我希望我的客人可以對我死忠，但觀光客必定會去星巴克。」
還需要時間來證明
米蘭星巴克不只被當地獨立咖啡館包夾，義大利連鎖咖啡館Lavazza和Illy在不遠處都設有旗艦店，星巴克能否突圍還需要時間來證明。