專題 地球放大鏡 arrow_forward 文化 泥仔 2020-06-15 bookmark_border 文化 台灣 奶茶 印度 地球放大鏡 珍珠奶茶 英國 食物 香港 泰國 茶 飲料 歷史 全球 地球放大鏡 小隊長會不定時推出「一主題,多重滋味」的專題文章,鎖定有趣的人事時地物,帶大家看看世界各地的不同在哪裡,有什麼想看的主題趕快跟小隊長敲碗! arrow_forward 文章功能 comment 0 share 分享 bookmark_border more_vert 延伸閱讀 收起全部 expand_less 《紐時》珍奶文被罵爆 什麼才叫美國「主流」文化? 珍饌還是「邪門歪道」 加上鳳梨的披薩可以嗎? 參考資料 展開更多 keyboard_arrow_down History of Masala Chai: A Quick Dive Into The Origins of India's Favourite Drink The History of Masala Chai The perfect doodh pati: I quizzed my chai wala, so you don't have to A Brief History and Types of British Tea What You Need To Know About British Tea? How to make tea correctly (according to science): milk first The Tea Thieves: How A Drink Shaped An Empire Asian Journal of Food and Agro-Industry Tea in Thailand: An Interview with John Bickel, Thailand-based Tea Blogger All The Things You Really Should Know About Thai Iced Tea How Hong Kong-style milk tea became part of local culture Why Hong Kong’s milk tea is in a class of its own Should milk go in a cup of tea first or last? 台灣的國民飲料──珍珠奶茶 珍奶始祖之爭判決出爐 春水堂、翰林茶館皆樂觀看待 一個「雞婆」發明 幫十億人封住美味 港式奶茶——用心的味道 林佳瑩、曾秀雲,2011,〈從在地化到全球化:以珍珠奶茶為例〉。頁 1-10,收錄於《「全球化下的地方文化再生與發展」學術研討會》。 楊士範,2011,〈臺灣連鎖飲料店下的當代日常飲食生活--以咖啡和珍珠奶茶之 連鎖產業為例〉。《中華飲食文化基金會會訊》17(1): 38-47。 郭軒瑋,2016,〈手搖茶王國的創新之路〉。發表地點:清華大學社會學研究所學位論文。 汪玺、师尚礼、张德罡 ,2011,〈藏族的草原游牧文化(Ⅳ)——藏族牧民的生活〉。《草原与草坪》(4): 87-92。 程乃珊,2010,〈丝袜奶茶百年历程〉。《食品与生活》(6): 24-25。 Iris MacFarlane, Alan MacFarlane (2009) 'The Empire of Tea'. New York: Harry N. Abrams Sarah Rose (2011) 'For All the Tea in China: How England Stole the World's Favorite Drink and Changed History'. London: Penguin Books WHAT IS CHAI? 分享至社群 close Line DQ Twitter Page Facebook DQ Fans-page 設定個人化文章閱覽樣式 close text_fields 字體大小 2 nightlight 黑暗模式