美國麥當勞表現差 加盟主:我們完蛋了

by:徽徽
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前陣子,全球麥當勞總公司宣布要收掉台灣的直營店,改為授權經營模式,引發不小風波。而近日美國一份調查也指出,美國麥當勞的加盟主對麥當勞的未來沒信心,究竟,麥當勞遭遇到了什麼樣的危機呢?

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麥當勞近期獲利表現不佳,許多美國加盟主都擔心麥當勞的未來。圖為麥當勞的代表人物麥當勞叔叔。Photo credit: Nicola Jones


黑暗時期來了
CNN Money 17號報導,對於美國麥當勞加盟主來說,現在正處於黑暗時期。

全球麥當勞餐廳的經營者正和縮水的營業額、減少的來客數還有提供更開胃餐點的對手激烈競爭。

根據金融顧問分析公司Janney Capital的分析師卡林諾斯基(Mark Kalinowski)的調查,麥當勞的情況實在太慘,加盟主除了擔心他們賣的食物,對於麥當勞的未來也比過去數十年來都還要悲觀。

此外,麥當勞加盟主也對麥當勞總部高層感到非常失望,覺得他們沒有能力改進和簡化麥當勞複雜的菜單。

我們可能完蛋了
在這份調查中,一位匿名且負責營運 200間麥當勞餐廳的加盟主表示:「我們可能完蛋了。」

此外,總共有 29位美國國內的麥當勞加盟主參加調查,CNN Money也根據調查報告列出麥當勞面對的三大挑戰。

 

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美國加盟主認為,麥當勞的菜單不符合顧客的需求。Photo credit: James


第一大挑戰  食物不OK
麥當勞希望可以從快速成長的速食品牌像是Chipotle、Chick-fil-A和Shake Shack處搶回市占率,提供更新鮮和更讓人興奮的食物選擇。很明顯地,麥當勞在 1990年代和 2000年代初期用的劇本已經不再有效。

一名麥當勞加盟主說:「菜單上沒有一樣東西會讓我們的顧客興奮。」

另一位加盟主抱怨到,管理階層投注許多心力聚焦在「一元菜單」,但是,「這讓顧客覺得我們賣的是便宜的食物,而不是真的食物。」

目前全美有超過 3千家加盟店的麥當勞知道,他們有很大的問題。今年 1月末走馬上任的CEO伊斯特布魯克(Steve Easterbrook)承諾要改善麥當勞的食物。他在五月時提出了重整計畫,表示麥當勞會實驗推出新三明治還有改變顧客點餐的方式。

麥當勞CEO伊斯特布魯克說:「訊息很清楚,我們不再有優勢。」

 

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美國麥當勞的加盟主也與總公司管理階層產生衝突,產生嚴重的信任危機。Photo credit: RogerBurks


第二大挑戰  信任大崩盤
麥當勞加盟主對管理階層沒什麼信心。調查顯示,麥當勞加盟主和公司的關係如果以 1到 5分來看,從 2.1分跌到了 1.45分,落在「關係差」和「關係普通」之間。

好幾位加盟主都抱怨,管理階層太專注於華爾街的短期獲利。

「他們(管理階層)不在乎我們,他們在乎的是股東。」一名加盟主說。

但是,麥當勞的管理階層也沒讓投資人開心。麥當勞的股價從 2014年5月上升到 104美元後就沒力,下降了大約 6個百分點,落後於股市的整體表現。

 

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過去早已有不少員工上街抗議麥當勞,要求將時薪調到 15美元。Photo credit: Steve Rhodes


第三大挑戰  基本工資是威脅
麥當勞的管理階層鼓勵加盟主多花點錢改善餐廳,不過要是加盟主真的這麼做他們可能得揹債。加盟主擔心,他們可能會被表現不佳的餐廳綁住,沒有人想要從他們手中買下這些餐廳。

「大家都在擔心已經沒有任何人想買他們的餐廳。我推測未來會有很多大減價出售的情況。」一名加盟主說。

此外,加盟主也擔心美國調漲基本工資會增加他們的成本,尤其是在他們營業額正在走下坡的時候。

另一名加盟主說:「基本工資的議題對經營者的生存來說是一大威脅。」

CNN Money也詢問麥當勞對這份調查的看法,不過麥當勞沒有回應。

上線時間:2015/7/20
增修時間:2015/7/20 修正圖 2為Chick-fil-A。


編註:對原文報導有興趣的朋友,請參考"Not loving it: McDonald's franchisees are depressed"

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