立法規範超市業者 法國第一
「餐點吃不完打包」對我們而言相當自然，但對講究精緻飲食文化的法國人來說，卻是難以想像的事情，然而在近幾年避免食物浪費的風潮下，法國開始有了改變，甚至成了世界上第一個立法規範超市不得浪費的國家，但一連串的改變也帶來配套措施不足以及文化難接受等挑戰。
2016年2月初，法國正式通過法規，要求境內大型超商業者不得浪費食物，同時要將沒有賣掉的食物捐給慈善組織，不遵守法規者要面對 3,750歐元(折台幣約 13.9萬元)的罰款。
大學困苦生活 推動法案成功
推動這項法案的德拉姆巴需(Arash Derambarsh)本身曾歷經貧困的苦，他回想大學時期沒錢吃飯，但又不敢對旁人說的日子，之後更出了一本名叫《打擊浪費宣言》(Manifeste contre le gaspillage)的著作。德拉姆巴需開始到超商蒐羅賣剩食物給街友，最後在網路發起請願，也成功地讓超商不得浪費食物的法規通過。
瑕疵水果送去做甜點 糖鹽不貼日期標籤
現階段，大型業者如家樂福已經開始減少食物浪費的做法，他們接受《德國之聲》訪問時表示會揀選不再適合銷售的食物，例如把有瑕疵的櫻桃和水果留做裝飾糕點用，而隔夜的可頌和巧克力麵包等拿去製成杏仁派，糖與鹽這種不會過期的食物就不再貼上最佳銷售日等標籤。
至於，下架的食物就會捐給有需要的團體，但確定已過了「銷售日」(sell-by date)的食物就會用做生質燃料給貨車使用。
慢半拍的法國
過去，法國每一年浪費的食物大約有 700萬公噸，商家業者到消費者都是浪費食物的一員，而法國政府為了實現「 2025年前減少 50%食物浪費」的願景，開始推動各種新政，例如 1月初他們正式施行新法，規定餐廳業者必須提供「打包食物」服務，以及 2月初的超商不得浪費食物法規，都是希望改變被外界視為「打擊浪費慢半拍」的印象。
不是分送食物就解決所有問題
但是，不論是打包食物或超商送出賣剩食物都碰上了難題，例如大量送出的食物超出慈善單位的負荷，在巴黎近郊擔任「救世軍」雜貨店(Salvation Army)負責人的切絲娜特(Aline Chassagnot)說：「我們沒有足夠的人力物流去接收這麼多的食物。」她也表示該改變的是社會大眾對「消費和分享」的思維。
切絲娜特：「我們眼前有一群窮人和一堆被浪費的食物，(所以會想到把食物分給窮人)這樣沒錯，但是，當你把人們的真實需求和尊嚴都一併列入考量時，就知道這不是一個簡單的供需問題而已。」
羞辱廚師的打包文化
除了分送賣剩食物面臨挑戰外，法國人的心態也是阻撓遏止浪費的一道牆，在法國追求精緻和頂級飲食的文化中，「打包」這件事令他們難以想像，甚至是被當成對業者和廚師的羞辱。
對許多法國人而言，在高檔餐廳要求打包就像是汙辱業者一樣，不少主廚也對自己精心擺盤的餐點被掃進打包盒中感到難以接受，2016年初，法國政府一份針對浪費食物的調查中就指出：「法國最大的阻礙多半與文化有關，大眾到外面消費時不敢要求業者幫忙打包，而業者則認為這種行為是『將餐點降級』的事情。」
連打包這個字都沒有
France 24報導指出，法國政府在 2014年進行調查發現，有 75%的法國人對打包回家這件事表示接受，但仍有七成的民眾說他們以前從來沒做過打包這件事情，事實上，在法文中就連打包的單字都難以找到，現階段他們是以美國人用語doggy bag來稱呼打包這件事情。
推廣打包新名詞：美味袋
文化氛圍儘管一時難改，但法國政府正聯合業者一起改變風氣，例如 2015年末時，約有 100家的餐廳業者表示他們開始提供打包袋給顧客，另外，當地的餐飲與旅館公會也開始替打包這件事「正名」，他們開始推廣「美味袋」(le gourmet bag)來取代原先承襲自美國的le doggy bag。
快跟上不浪費的世界浪潮
打擊浪費的風潮，正席捲世界各個角落，回顧過去報導可發現：美國有男大生串聯網友們蒐集剩餘食物給街友；英國取消賣場買多送多服務；西班牙有共享冰箱，專門把多餘的食物分享給需要的人。
2016年初，丹麥開了全世界第一家專賣過期食品的超市；德國有紀錄片導演拍攝剩食的問題，並有網友成立平台一同解決浪費食物現象；而法國在法規通過前，當地第三大連鎖超市Intermarche早就發起了拯救醜蔬果計畫，幫助「看起來醜陋不上檯面」的蔬菜水果擺脫被丟掉命運。
2009年時，荷蘭的「修理咖啡廳」如今已成世界潮流，咖啡廳內可見一群得了「修理癖」、熱愛修東西的人聚集，不只成功推廣愛物惜物的心，也意外讓許多陌生人連結在一塊。
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