世界各國便當菜色一覽:你知道排骨、菜脯的英文嗎?

by:徽徽
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本文經授權轉載自友站VoiceTube 看影片學英語文/ Rong Chiang 

今天VoiceTube的小編小V整理了便當文化界最知名的三大巨頭:中式、日式、印度式。這三類風格懸殊,出現在便當盒裡的菜色也不盡相同。那就從大家最熟悉的中式便當開始,看看午餐常客們的英文要怎麼說!

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你最喜歡吃什麼樣口味的便當呢?想不想試試看圖中池上便當的好滋味呢?

Photo: +Terence+

一、中式 Chinese style

所謂「工欲善其事,必先利其器」,在開始討論菜色之前,要先知道裝便當之容器的英文是 lunch box,但是光講 I am going to eat a lunchbox. 很像在說要吃容器本身。便當有時會被翻成 bento 或 boxed meal,其實日常生活中,直接用簡單句子就可以傳達帶便當的概念!

“Hey, do you want to go for lunch?”
你要不要去吃午餐?
“No thanks, I brought my lunch today.”
不用了,我今天有帶便當。 

1. 主食

光主食就分了好幾種,除了白飯之外,常見的還有:

糙米飯 (n.) brown rice

紫米飯 (n.) black glutinous rice

饅頭 (n.) steamed bun

炒米粉 (n.) fried rice noodles

餛飩 (n.) wonton

2. 主菜

一個好的主菜就是便當的靈魂呀!小 V 覺得媽媽的排骨 pork chop 是世界上最好吃的食物!

雞腿 (n.) chicken leg

控肉 (n.) stewed pork

宮保雞丁 (n.) Kung-pao chicken

紅燒牛肉 (n.)  braised beef

清蒸鱈魚 (n.) steamed cod

 3. 配菜

配菜配得好能讓便當增添豐富色彩和味道,常見配菜不外乎蔬菜、加工食物,或是一些蛋類料理!

菜脯 (n.) dried radish

青江菜 (n.) Chinese mustard

黃豆芽 (n.) bean sprout

香腸 (n.) sausage

油豆腐 (n.) oily tofu

蒸蛋 (n.) steamed egg

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來到日本搭火車,最不能錯過的就是各具特色的火車便當。特別的是,在日本便當是吃「冷的」喔!

Photo: Christian Kadluba

二、日式 Japanese style

日式便當是去日本旅遊不能缺少的體驗,泡溫泉後、坐電車時,或是賞櫻時在花瓣紛飛之下享用,都是一大享受。和中式便當最大的差異是,日式便當是吃「冷的」喔!

1. 主食

和中式主菜一樣,日式便當多有白飯;另外,麵類也很常見,而追求的口感和原料使用上,又和中式有一些區別。

紅豆飯/南瓜飯 (n.) red bean rice / pumpkin rice

壽司 (n.) sushi

蕎麥麵 (n.) buckwheat noodles / soba

烏龍麵 (n.) udon

日式便當的主菜都好吸引人呀,小 V 找了五個最具人氣的菜色,一起來看有什麼:

2. 主菜

浦燒鰻魚 (n.) grilled eel

照燒雞腿 (n.) teriyaki chicken drumstick

鹽烤秋刀魚 (n.) salt-grilled Pacific Saury

炸豬排 (n.) deep-fried pork cutlet (tonkatsu)

炸蝦 (n.) shrimp tempura

3. 漬物

因為日式便當多為冷的,為了確保食物不會因為離開冷藏而易腐爛,漬物在此時便派上用場了!

紅酸梅 (n.) pickled plum (umeboshi)

醃小黃瓜(n.) Japanese pickled cucumber

牛蒡絲 (n.) burdock wire

涼拌菠菜 (n.) spinach salad

涼拌海帶 (n.) seaweed salad

小 V 補充,pickled 這個字在這裡出現了兩次,pickle (v.) 的中文是醃漬的意思,名詞的話指醃漬物或醃菜。

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在印度街頭,每逢中午時分,都可以看到專門送便當的外送員「達巴瓦拉」(dabbawala)推著成堆的便當挨家挨戶地送到飢腸轆轆的客人手中。

Photo: Jon Hurd

三、印度式 Indian style

印度給人一種既遙遠又神祕的異國情調。印度料理大多添加許多香料,用餐時更要記得用右手取食,用左手的話,在當地會被認為不太禮貌喔!身在台灣,我們在電視上常常可以看見印度城市,尤其孟買,於忙碌的午餐時間,有裝載各種便當的機車或腳踏車 (通常以無所不用其極的方式),穿梭於大街小巷之間。一般聯想到的印度菜色不外乎咖哩、烤餅等,除此之外還有什麼呢?一起來看看吧!

香料飯 (n.) saffron rice

串燒 (n.) kebab

優格 (n.) lassi

印度奶茶 (n.) chai

坦都里烤雞 (n.) Tandoori chicken

特別的是,小 V 喝過幾次印度奶茶,每次都驚訝於其中又香又濃郁的味道,真的很好奇到底是什麼組合才能調出這樣的口感。

打到這裡,小 V 的肚子早已咕嚕咕嚕大叫,好想回家吃媽媽親手做的香噴噴便當 (扭)!

想了解更多便當菜色的英文嗎?

除了以上介紹的三種口味便當之外,在 VoiceTube 首頁輸入想知道的菜餚關鍵字,可以找到解釋以及例句,還能免費觀賞各種相關影片!加上清楚易懂的中文字幕,讓你不怕聽不懂內容,更可以試著關掉字幕、練練自己的英文聽力喔!


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